PVC保鮮膜不可加熱

　　在使用上，消費者應注意，PVC保鮮膜不可加熱。PVC保鮮膜在制作過程中，為了增加膜的韌性和透明度，加入了35%左右的增塑劑，如果這種添加劑遇熱遇油后析出，進入到食品中，會構成食品安全隱患。

　　此外，PE保鮮膜雖然可以加熱，但溫度最好不要超過110℃，因為溫度過高保鮮膜會析出有毒物質。如果要帶著保鮮膜加熱食品，要將保鮮膜扎個孔，讓保鮮膜具有透氣性，防止溫度過高對保鮮膜帶來的影響。
　　辨別PVC保鮮膜和PE保鮮膜，最好“一看二撕三火燒”。“一看”是PVC保鮮膜相比起來透明性更好；“二撕”是PVC保鮮膜強度也更好，不易撕裂；“三火燒”則是PVC保鮮膜在用火燒時火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源后會自動熄滅。PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，離開火源后可以繼續燃燒。如果標注是PVC材料或標注不詳的，建議消費者不要購買和使用。

　　新標準實施后，購買保鮮膜要注意看警示語。如果是用于包裝帶油脂食品或用于微波爐加熱，消費者應選擇沒有標注“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫使用”等警示語的食品用保鮮膜。

　　PE、PVDC保鮮膜安全性較高

　　合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證食物新鮮。包裝普通水果蔬菜，消費者可選擇PE保鮮膜；包裝熟食、火腿等食品，可選擇PVDC保鮮膜；PVC保鮮膜也可以用于包裝食品，但不如前兩種安全。

　　市面上所售的大多數保鮮膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生產過程中不添加任何增塑劑，被公認為是最安全的。然而，超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用PVC材質。消費者可以采取以下辦法：回家后就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時，盡量別把食物裝太滿，以防接觸到保鮮膜

　　此外應注意，熟食、富含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，尤其不要使用PVC保鮮膜直接包裝熟食及油脂食品。這是因為PVC膜里含有增塑劑DEHA，能夠增加保鮮膜拉伸性和自粘度，但它是一種油脂類化合物而非食品添加劑，如果和生肉、油炸食品等含油食品接觸，將溶于食物的油脂中，危害人體健康。新國標規定，PVC保鮮膜應在包裝上標注“不能接觸帶油脂食品”等使用警示語。

　　勿用裹保鮮膜減肥

　　裹保鮮膜減肥法不科學，使用PVC保鮮膜包裹身體進行減肥可能存在健康隱患。因為PVC保鮮膜含有大量增塑劑可析出溶解于油脂中，所以《食品用塑料自粘保鮮膜標準》明確規定PVC保鮮膜“不能接觸帶油脂食品”，而人體皮膚毛孔會滲出油脂，此時一些增塑劑可能溶于油脂、通過皮膚進入人體會對健康有害，甚至影響內分泌。

　　5、紙杯

　　從2009年9月1日開始，國家質監總局開始對食品包裝用紙制品進行無證查處。未獲得生產許可證的廠家，不得生產、銷售各種與食品接觸的紙制品。

　　很多人在用紙杯時都會發現，有些紙杯一旦裝上熱水后，就會變軟，甚至滲漏，而且還會從杯子中聞到一股怪味。這是因為，一些紙杯生產廠家為了減少成本，將本應涂在紙杯內層的聚乙烯樹脂改用為廢塑料和純度較低的工業用聚乙烯來替代。

　　此外，為節省紙杯本身所使用的紙，一些生產廠家使用了大量回收的廢紙，用這種劣質廢紙生產紙杯的成本比合格品要節省用紙七倍之多。為了增加紙杯的重量和提高其均勻性，生產廠家還會在劣質紙杯中增加碳酸鈣、滑石粉、劣質膠水等添加劑，長期攝入這些添加劑，會造成膽結石、腎結石、便秘等疾病。

　　更有一些生產廠家在使用廢紙生產之后，因為紙漿質量不過關，又要讓杯子看上去更白，就加入大量熒光增白劑。如果將這種紙杯放在熒光燈下，會呈現出藍色。根據醫學臨床實驗，熒光物質一旦進入人體，可以使細胞產生變異，成為潛在的致癌因素。

　　以目前紙杯所存在的質量問題，我們以為如果能不用紙杯最好就不用。從節約資源、保護環境的角度考慮，也應該少用甚至不用一次性紙杯。

　　如果一定要購買一次性紙杯，最好“一聞二摸三看”，劣質紙杯一般表面有雜質，杯子很軟，輕輕一撕就破，并且散發出刺鼻的油墨味道，說明這種紙杯中含苯超標，通過這種方法鑒別紙杯十分有效。此外，如果摸著的紙杯感覺是軟軟的，或者對著光看有雜質的，則最好不要購買。消費者購買時，應該選擇正規的超市和在杯身或杯底印有國家市場準入標志（QS）的紙杯。

　　使用一次性紙杯時，第一杯水最好不要喝，先拿開水燙一下，過了四五分鐘將水倒掉，讓紙杯中有害物質充分揮發。紙杯用后最好別丟棄，倒置控干水分后，交給回收企業，做到真正環保。

　　6、餐巾紙

　　2006年12月1日中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局與國家標準化管理委員會共同發布了《紙巾紙（含濕巾）》（GB/T20808-2006）標準，并于2007年6月1日起正式實施。因此，飯店向顧客提供的餐巾紙應符合該標準要求。

　　目前市場90%以上的餐巾紙質量無法保證，這些劣質餐巾紙用廢料加工生產而成，在漂白過程中會產生致癌物質，并添加滑石粉、熒光增白粉等以增強美感。劣質餐巾紙帶有各種真菌、大腸桿菌、結核菌、肝炎病毒等，易引發腸炎、傷寒、痢疾、肝炎等病癥。除了這些細菌會對人體造成危害以外，生產者在生產過程中還會添加漂白劑，其中含有致癌的化學物質，例如熒光增白劑中就含有重金屬鎘，會對血液系統造成損傷并損害記憶力。