【CPP114】訊：食品標簽普遍用“貼”

　　在成都各大超市，記者發現，無論是魚蝦、生鮮肉類，還是涼菜、果蔬，貼在透明包裝袋上的標簽是結賬的唯一途徑。

　　在某大型超市，記者看到，消費者選購蔬菜水果后稱重時，工作人員或把價格標簽直接貼在食品上，或把食品放進包裝袋后，再把價格標簽貼于包裝袋上。

　　而在售賣熟食的區域，熟食都被按照一定重量裝在盒子里并用保鮮膜密封，價格標簽就直接貼在了保鮮膜上。記者注意到，這些熟食都為油膩產品，有些溫度尚存，顯然剛剛出爐。

超市：套個袋子再貼

　　“超市使用的食品標簽是否含苯，我們目前并不清楚，需要與采購部聯系確認。”家樂福中西區媒體經理浦艾青建議，消費者在自選蔬菜水果后，可以用超市提供的免費食品袋包裝好，再拿到稱重處讓工作人員稱，這樣能夠避免食物直接與標簽接觸。

　　浦艾青還建議，消費者回家后還可以重新用其他包裝袋包裝食物，這樣可以讓消費者更放心。

　　我國標簽毒性源于含苯

　　“黏合劑主要由膠料(原材料)、顏料(油墨上色所用)、溶劑組成。”國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴記者，從英國《每日郵報》的報道看，研究員檢測的丙烯酸黏合劑在我國很少被使用。

　　“我國食品標簽黏合劑存在的主要問題是溶劑的毒性強，原因在于溶劑中含有苯、甲苯、二甲苯。這類在國外已經禁止使用在標簽上的化學物質在我國被普遍使用。”他說，苯含有毒素，是一種致癌物質。由于苯的揮發性大，暴露于空氣中很容易擴散，人攝入含苯過多的食物后會導致嘔吐、胃痛、頭昏、失眠、抽搐、心率加快，甚至死亡。

　　裸貼標簽毒性更大

　　董金獅提到，如果把價格標簽直接貼于水果蔬菜上，那么標簽內的苯毒會直接侵入到食品中，毒性非常大。

　　那么，標簽貼于保鮮膜或包裝袋上是否就能抵擋毒性呢？答案是否定的。“保鮮膜的主要用途是阻止水分流失，防止透水，而其透氣性相當強。因此，標簽上的苯毒完全可以穿過保鮮膜的膜隙，滲透到食物中。”董金獅表示，更麻煩的是，毒素還可滲過紙類、塑料等外包裝，污染食物。

　　董金獅指出，通常有三種食物容易染上標簽上的毒素：首先是含油多的，油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解；其次是溫度高的，高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發；最后是放置時間長的，時間越長毒素侵入就越多。

　　標準缺失消費者應時時警惕

　　盡管食品包裝標簽的安全性與消費者健康息息相關，但針對標簽黏合劑的使用，各國均沒有相關的法規。

　　“目前國內有廠家生產的黏合劑中不添加苯，能夠達到環保安全的效果，然而由于該黏合劑成本高、價格貴。”董金獅表示，含苯的黏合劑一噸價格為七八千元，而無苯的環保黏合劑一噸價格低的為1.2萬元，高的在2萬元以上。于是，很多企業出于成本考慮，舍質求價，導致無苯的環保黏合劑的市場占有率較低。

　　董金獅認為：“解決問題的根本在于，國家應出臺相關標準，并督促食品企業與印刷企業使用無苯的環保黏合劑，以從根本上保護消費者的安全。”

　　“許多有毒物質侵入食品后是可以再揮發出來的。”他建議，消費者對水果、蔬菜等應該認真清洗或削皮后再吃；熟食則應該晾上一段時間，以保安全。


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