紙的特殊用途：測試分辨水果成熟度
2006-08-04 11:53 來源：香港文匯報 責編：中華印刷包裝網
美國一間大學最近發明了一種貼紙，可測試出水果是否適宜食用，當水果成熟時，貼紙上的標簽會由白變藍，這種貼紙2至3年后就可在超級市場面世。
每年有大量的水果因為成熟速度過快，而被種植者或商販丟棄，發明貼紙的美國亞利桑那州教授賴利表示，種植者明年就可采用他發明的貼紙，準確預測水果何時適宜運往市場售賣，大大減少水果腐爛帶來的損失。
一般人選購水果只靠經驗，并無科學方法可依。賴利表示，其實水果成熟時，會釋放出一種叫乙烯的氣體，當貼紙上的標簽接觸該氣體后，會由原本的白色漸漸變藍，愈深的藍色代表水果釋放愈多的乙烯。
不過，目前貼紙仍有不少地方需要改良，例如水果過熟甚至腐爛時，貼紙不懂用其他顏色顯示，另外，貼紙并不適用于那些釋放少量乙烯的水果，因為份量不足以令貼紙變色。賴利預計，每一張貼紙的售價約為1美分。
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