三價銻可致癌飲料中含銻存安全風險
　　
　　銻及其化合物被美國環保局及歐盟列為優先污染物，它也是日本環境廳密切關注的污染物。在巴塞爾公約中關于危險廢物的越境遷移限定中將銻列為危險廢物之列。我國《地表水環境質量標準》(GB3838—2002)和《生活飲用水衛生規范》(GB5749—2006)中均將銻的限值定為5μg/L[1]。
　　
　　銻及其化合物的毒性大小主要取決于銻的氧化態和結合體。三價銻與紅細胞具有高親和性，其毒性是五價銻的10倍左右。三價銻化物不僅有致癌作用，還會影響人體某些酶及器官的作用。而無機銻的毒性更要強于有機銻的化合物[2]。
　　
　　銻受溫度和飲料性質等因素影響，會慢慢的轉移到瓶子所盛裝的飲料中去。
　　
　　據英國《每日郵報》2006年4月的一篇報道稱，海德爾堡大學的斯托克博士對加拿大的地下水和15種瓶裝礦泉水進行了化學測試后發現，瓶裝礦泉水中銻含量超標。
　　
　　英國化學研究人員威廉•肖迪克對15種熱銷的瓶裝水實行化學檢驗，結果發現自然地下水中的銻含量是萬億分之一，而剛出廠的瓶裝水的銻含量平均為萬億分之一百六十。出廠3個月后，瓶裝水中的銻元素的含量竟然增長了一倍。
　　
　　2007年，國際著名環境科學技術（ES&T）刊物報道，PET容器盛裝的礦泉水和飲料中都能檢測出銻的污染[3]。
　　
　　2008年姜琦等人[1]對市面上常見的8種PET包裝的飲料（包括碳酸飲料、堿性飲料、礦泉水和純凈水飲料）進行了銻含量的測試，4款碳酸飲料中的銻含量為10-70μg/L；2款堿性飲料中的銻含量為14-34μg/L；1款礦泉水和1款純凈水的銻含量均≤1μg/L。該結果顯示，飲料的酸堿性對銻的析出有促進作用。
　　
　　通過飲料、水、調味品等進入人體的銻，究竟達到多少量才對人體產生危害？華東理工大學教授周曉東曾對媒體分析說，高溫的確會使銻等物質放出更多，而存放的時間越長，有關物質也會放出更多，“但是究竟這些物質達到多少量會對人體造成危害，那還得要看質檢等部門的精確分析結果。”首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師郝鳳桐表示：“現有的研究主要集中在呼吸道吸入銻所造成的人體危害，至于消化道吸收多少達到危害還尚不明確。WHO在2002年推薦飲用水中的銻含量不超過0.86μg/kg水/天。”
　　
　　高溫、酸性（堿性）飲料、長時間存放，這些都是促進銻從包裝向飲料轉移的有利因素。如果所盛裝的是酸性物質，銻更容易加速析出。要遠離“銻”害，就盡可能少喝PET包裝的酸性（堿性）飲料，同時注意選擇離生產日期近的、儲存條件良好的產品。龔龑副教授提醒消費者，不要反復使用PET材質的瓶子，最好不要裝熱水，買回PET包裝的飲品后也不要長期存放，應盡快飲用。（