食品包裝或成納米材料重要應用領域
2013-03-21 14:07 來源：中國新聞出版報 責編：江佳
- 摘要：
- 作為高新技術產業中的朝陽技術，納米技術正領跑股市，各行各業正在以納米為契機進行著各類應用的開發，包裝行業也同樣如此。據悉，目前印刷及包裝行業內針對納米材料的研究還只處于成型納米材料在行業內的應用研發階段。其中食品包裝應用領域最被看好。
【CPP114】訊：作為高新技術產業中的朝陽技術，納米技術正領跑股市，各行各業正在以納米為契機進行著各類應用的開發，包裝行業也同樣如此。據悉，目前印刷及包裝行業內針對納米材料的研究還只處于成型納米材料在行業內的應用研發階段。其中食品包裝應用領域最被看好。
北京印刷學院教學實習中心主任齊元勝在接受《中國新聞出版報》記者采訪時介紹，目前行業內對于納米材料的研究只屬于應用研究范疇，而且不同機構研究的方向并不相同，有納米級油墨的研發、納米包裝材料的研發等，甚至有如米粒狀大小的納米機器人的研發。
其中，未來納米級包裝塑料薄膜被認為是包裝工業中最先突破并最有前景的應用領域。“其實納米材料應用并不像人們想的那么神秘。”齊元勝說，借助外部光照、熱化學處理等手段，將納米材料制成的包裝材料改性，以達到更高的阻隔性能、對食物更長時間的保鮮、更高的耐拉強度和硬度、更高的可塑性等功能，從而實現更廣的應用。他舉例說，普通塑料薄膜最多只能承載幾公斤產品的重量，而納米包裝薄膜承載幾百公斤的重量都不在話下。然而，該領域的研究尚處于研發階段，并未實現真正的產業化。
目前，已經有所突破的領域即是利用納米材料的高阻隔性能在食品包裝領域內的應用。據日本研發機構研究證明，將30納米～40納米的原材料分散到樹脂中制成薄膜，成為對400納米波長以下的光有強烈吸收能力的紫外線吸收材料，可作為食品殺菌袋和保鮮袋最佳原料。這正是納米材料在包裝業中最為重要的應用領域。目前，國內也已有不少研發機構和企業開始涉足該領域。北京印刷學院作為納米包裝材料的研發機構之一，已有階段性研發成果。用納米材料制成的環保薄膜包裝水果，與普通薄膜包裝最多可達到10天的保鮮時間相比，納米包裝薄膜制成的包裝袋可以使水果保鮮時間更長，而不變質。
然而市面上也不乏不同聲音存在，當下消費者更加追求環保、自然，人們越來越追求可以食用到即時制成的新鮮食物。因此說，可以保存更久的食品包裝是否意味著內裝食品營養價值流失的時間過長？這種超長保鮮時間的包裝袋是否會被消費市場廣為接受？實際的市場應用情況并不好預測。
與此同時，縱然納米包裝材料前景廣闊，但是納米材料對包裝機械的影響以及昂貴的檢測設備都將是其擴大市場應用時巨大的絆腳石。
北京印刷學院教學實習中心主任齊元勝在接受《中國新聞出版報》記者采訪時介紹，目前行業內對于納米材料的研究只屬于應用研究范疇，而且不同機構研究的方向并不相同，有納米級油墨的研發、納米包裝材料的研發等，甚至有如米粒狀大小的納米機器人的研發。
其中，未來納米級包裝塑料薄膜被認為是包裝工業中最先突破并最有前景的應用領域。“其實納米材料應用并不像人們想的那么神秘。”齊元勝說，借助外部光照、熱化學處理等手段，將納米材料制成的包裝材料改性，以達到更高的阻隔性能、對食物更長時間的保鮮、更高的耐拉強度和硬度、更高的可塑性等功能，從而實現更廣的應用。他舉例說，普通塑料薄膜最多只能承載幾公斤產品的重量，而納米包裝薄膜承載幾百公斤的重量都不在話下。然而，該領域的研究尚處于研發階段，并未實現真正的產業化。
目前，已經有所突破的領域即是利用納米材料的高阻隔性能在食品包裝領域內的應用。據日本研發機構研究證明，將30納米～40納米的原材料分散到樹脂中制成薄膜，成為對400納米波長以下的光有強烈吸收能力的紫外線吸收材料，可作為食品殺菌袋和保鮮袋最佳原料。這正是納米材料在包裝業中最為重要的應用領域。目前，國內也已有不少研發機構和企業開始涉足該領域。北京印刷學院作為納米包裝材料的研發機構之一，已有階段性研發成果。用納米材料制成的環保薄膜包裝水果，與普通薄膜包裝最多可達到10天的保鮮時間相比，納米包裝薄膜制成的包裝袋可以使水果保鮮時間更長，而不變質。
然而市面上也不乏不同聲音存在，當下消費者更加追求環保、自然，人們越來越追求可以食用到即時制成的新鮮食物。因此說，可以保存更久的食品包裝是否意味著內裝食品營養價值流失的時間過長？這種超長保鮮時間的包裝袋是否會被消費市場廣為接受？實際的市場應用情況并不好預測。
與此同時，縱然納米包裝材料前景廣闊，但是納米材料對包裝機械的影響以及昂貴的檢測設備都將是其擴大市場應用時巨大的絆腳石。
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