“礦物質水”今后不能再用了人工水統一稱為“包裝飲用水”
2014-03-07 14:25 來源：江南時報 責編：周聰兒
- 摘要：
- 日前，國家衛計委在官網上發布了14項食品安全國家標準(征求意見稿)的函，向社會公開征求意見。其中在包裝飲用水領域，擬將取消“礦物質水”命名方式，并要求今后凡是人工水，一律統稱“包裝飲用水”。
【CPP114】訊：日前，國家衛計委在官網上發布了14項食品安全國家標準(征求意見稿)的函，向社會公開征求意見。其中在包裝飲用水領域，擬將取消“礦物質水”命名方式，并要求今后凡是人工水，一律統稱“包裝飲用水”。
對此做法，外界作何反映？現今的飲用水市場上，天然水、純凈水、礦泉水等名稱錯綜復雜，背后究竟有何玄妙？商家宣傳的所謂養生功效又有幾何？江南時報記者進行了調查和采訪。
市場：各種類別的飲用水眼花繚亂
天然水、純凈水、礦物質水、礦泉水，這些日常生活中隨處可見的飲用水，如果較起真來，你能說出他們的大致分別和所以然來嗎？恐怕很多人對此只能搖頭了。
昨天下午，記者走訪了南京新街口附近的一些大型超市，發現在市場上的飲用水種類確實是五花八門。
如在華僑路上的一家超市里，記者看到，這里飲用水的櫥窗上擺滿了各個品牌的瓶裝水，如果大致分類的話，純凈水有娃哈哈、景田、怡寶、百事等；礦泉水有景田百歲山、昆侖山、統一等；天然水有農夫山泉、北大荒等；礦物質水則有統一、ALKAQUA、冰露、康師傅等等。
這些飲用水，如果單從外包裝上來看的話幾乎分辨不出有什么區別，所有的瓶裝水唯一的區別似乎只體現在瓶子外包裝上。
而如果從價格來看的話，記者統計發現，這些飲用水的價格差別也普遍不是很大，基本上500毫升容量左右的瓶裝水，每瓶售價在2到3元左右不等。
調查：大部分顧客買水憑習慣
“我剛才買的是一瓶康師傅礦物質水，平時喝習慣了，至于為什么買也沒想那么多。”在新街口地下商鋪的一家超市里，記者詢問了剛買完水的一位女士孫小姐。
孫小姐笑著告訴記者，從上學的時候起就經常喝康師傅飲用水，雖然已經過了差不多十年的時間，這個習慣依然沒有改。
對于平時會買不買其他種類的飲用水的問題，孫小姐說，“如果有康師傅礦物質水的話，就會買這種，如果沒有的話，也會買別的。”但孫小姐強調，自己不是因為養生才熱衷該類型的瓶裝水，只是習慣了。
“我們店里基本上市面上有的各種飲用水都賣，種類多了供消費者自由選擇吧，但你要問我這些水有什么區別，我還真說不出，無非就是個人的愛好吧，就像買手機，個人都有自己的喜好，不一定要有理由。”一家商店的老板笑著告訴記者。
記者隨后還詢問了多位消費者，平素買飲用水的習慣如何。大多數消費者均表示，喜歡買固定品牌的飲用水，一小部分人表示不關注喝什么類型的水，買什么完全隨機。但是對于市面上幾大類型飲用水的區別，卻沒有人能夠明確說出。
專家：礦泉水、礦物質水只是叫法不同而已
“之前國家就對這方面有過相關的規定，但還是存在一些不完善的地方。”對于本次衛計委發布的征求意見的新規，南京醫科大學二附院東院專業營養師梁婷婷，告訴江南時報記者。
梁婷婷說，她本人對此是持歡迎態度的。新規如果實施，對消費者的飲用健康，必將會起到一定的幫助。
天然水、純凈水、礦泉水、礦物質水……針對市場上飲用水呈現的“眼花繚亂”局面，梁婷婷說，消費者要理性看待這個問題。“現在商家宣傳的手段非常多，盡管不同名稱的飲用水生產參照的國家標準可能并不同，但事實上它們之間的差異并不大。”
“純凈水、蒸餾水之間的差別并不大，相關標準也沒有具體細分，只是市場上為了名稱區分或是配合商家營銷的手段。”梁婷婷向記者介紹說。
此外，所謂的純凈水，是一種不含礦物質、純凈度比較高的水；天然水，就是從天然地帶采集而來的水。
說到礦泉水和礦物質水，梁婷婷向記者表示，它們都是在飲用水達到國家規定的礦物質標準后，經過工廠加工的水，“理論上是一種東西，只是叫法不同，商家為了奪人眼球而這樣命名罷了。”
建議：平時應飲用白開水或純凈水
但是梁婷婷也告訴江南時報記者，對于功能型飲用水，不可簡單否定其功效。因為功能型飲用水大多有針對性的保健作用，或是能夠補充身體能量等養生功能，這些功能是確實存在的。
比如說，飲用水中有專門的運動型飲料或可提高免疫力的健康功能型飲料，這些都是有針對性的。“一個人劇烈運動之后，人體內的無機鹽會大量缺失，這個時候喝運動型飲用水是能補充丟失的無機鹽的。”但這類飲料是針對需求選擇的。
“在平時的生活中，如果消費者是從超市購買飲用水，我建議是買純凈水，如果是居家飲用水，建議喝煮沸的白開水。”梁婷婷說，很多人在燒水時水一開就關掉了，其實應當讓它繼續保持煮沸狀態兩分鐘，這樣才能讓水中的剩余毒性揮發掉。
另外據記者了解，很多命名天然水、純凈水的飲用水其實未必就是天然無暇的，因為許多天然水源經過過度的消毒，會不可避免地產生副產品溴酸鹽物質，該物質屬于重金屬，有害于人體健康。
“只要商家按照相關衛生食品國標，合理進行流程制水，就不會出現溴酸鹽過量問題。”梁婷婷說，對此，原先的國標已經有了較為寬泛的規定，現在要把各種類型的飲用水統一標準管理，或將更加有利于日后的執法和監管。
對此做法，外界作何反映？現今的飲用水市場上，天然水、純凈水、礦泉水等名稱錯綜復雜，背后究竟有何玄妙？商家宣傳的所謂養生功效又有幾何？江南時報記者進行了調查和采訪。
市場：各種類別的飲用水眼花繚亂
天然水、純凈水、礦物質水、礦泉水，這些日常生活中隨處可見的飲用水，如果較起真來，你能說出他們的大致分別和所以然來嗎？恐怕很多人對此只能搖頭了。
昨天下午，記者走訪了南京新街口附近的一些大型超市，發現在市場上的飲用水種類確實是五花八門。
如在華僑路上的一家超市里，記者看到，這里飲用水的櫥窗上擺滿了各個品牌的瓶裝水，如果大致分類的話，純凈水有娃哈哈、景田、怡寶、百事等；礦泉水有景田百歲山、昆侖山、統一等；天然水有農夫山泉、北大荒等；礦物質水則有統一、ALKAQUA、冰露、康師傅等等。
這些飲用水，如果單從外包裝上來看的話幾乎分辨不出有什么區別，所有的瓶裝水唯一的區別似乎只體現在瓶子外包裝上。
而如果從價格來看的話，記者統計發現，這些飲用水的價格差別也普遍不是很大，基本上500毫升容量左右的瓶裝水，每瓶售價在2到3元左右不等。
調查：大部分顧客買水憑習慣
“我剛才買的是一瓶康師傅礦物質水，平時喝習慣了，至于為什么買也沒想那么多。”在新街口地下商鋪的一家超市里，記者詢問了剛買完水的一位女士孫小姐。
孫小姐笑著告訴記者，從上學的時候起就經常喝康師傅飲用水，雖然已經過了差不多十年的時間，這個習慣依然沒有改。
對于平時會買不買其他種類的飲用水的問題，孫小姐說，“如果有康師傅礦物質水的話，就會買這種，如果沒有的話，也會買別的。”但孫小姐強調，自己不是因為養生才熱衷該類型的瓶裝水，只是習慣了。
“我們店里基本上市面上有的各種飲用水都賣，種類多了供消費者自由選擇吧，但你要問我這些水有什么區別，我還真說不出，無非就是個人的愛好吧，就像買手機，個人都有自己的喜好，不一定要有理由。”一家商店的老板笑著告訴記者。
記者隨后還詢問了多位消費者，平素買飲用水的習慣如何。大多數消費者均表示，喜歡買固定品牌的飲用水，一小部分人表示不關注喝什么類型的水，買什么完全隨機。但是對于市面上幾大類型飲用水的區別，卻沒有人能夠明確說出。
專家：礦泉水、礦物質水只是叫法不同而已
“之前國家就對這方面有過相關的規定，但還是存在一些不完善的地方。”對于本次衛計委發布的征求意見的新規，南京醫科大學二附院東院專業營養師梁婷婷，告訴江南時報記者。
梁婷婷說，她本人對此是持歡迎態度的。新規如果實施，對消費者的飲用健康，必將會起到一定的幫助。
天然水、純凈水、礦泉水、礦物質水……針對市場上飲用水呈現的“眼花繚亂”局面，梁婷婷說，消費者要理性看待這個問題。“現在商家宣傳的手段非常多，盡管不同名稱的飲用水生產參照的國家標準可能并不同，但事實上它們之間的差異并不大。”
“純凈水、蒸餾水之間的差別并不大，相關標準也沒有具體細分，只是市場上為了名稱區分或是配合商家營銷的手段。”梁婷婷向記者介紹說。
此外，所謂的純凈水，是一種不含礦物質、純凈度比較高的水；天然水，就是從天然地帶采集而來的水。
說到礦泉水和礦物質水，梁婷婷向記者表示，它們都是在飲用水達到國家規定的礦物質標準后，經過工廠加工的水，“理論上是一種東西，只是叫法不同，商家為了奪人眼球而這樣命名罷了。”
建議：平時應飲用白開水或純凈水
但是梁婷婷也告訴江南時報記者，對于功能型飲用水，不可簡單否定其功效。因為功能型飲用水大多有針對性的保健作用，或是能夠補充身體能量等養生功能，這些功能是確實存在的。
比如說，飲用水中有專門的運動型飲料或可提高免疫力的健康功能型飲料，這些都是有針對性的。“一個人劇烈運動之后，人體內的無機鹽會大量缺失，這個時候喝運動型飲用水是能補充丟失的無機鹽的。”但這類飲料是針對需求選擇的。
“在平時的生活中，如果消費者是從超市購買飲用水，我建議是買純凈水，如果是居家飲用水，建議喝煮沸的白開水。”梁婷婷說，很多人在燒水時水一開就關掉了，其實應當讓它繼續保持煮沸狀態兩分鐘，這樣才能讓水中的剩余毒性揮發掉。
另外據記者了解，很多命名天然水、純凈水的飲用水其實未必就是天然無暇的，因為許多天然水源經過過度的消毒，會不可避免地產生副產品溴酸鹽物質，該物質屬于重金屬，有害于人體健康。
“只要商家按照相關衛生食品國標，合理進行流程制水，就不會出現溴酸鹽過量問題。”梁婷婷說，對此，原先的國標已經有了較為寬泛的規定，現在要把各種類型的飲用水統一標準管理，或將更加有利于日后的執法和監管。
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