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匯蜀川西壩子火鍋店涉嫌回收老油 重新包裝當新鮮油

2017-05-23 13:44 來源:成都商報 責編:陳錦析

摘要:
記者從市食藥監局獲悉,5月17日23:30,市食藥監局稽查總隊會同市公安局、成華區食藥監局突查成華區匯蜀川西壩子火鍋店。店內正在熬制老油的人和器具被抓了現行,現場查獲油水渣分離機、空包裝袋等物品。在大量證據面前,火鍋店工作人員當場承認他們正在回收熬制老油。

【CPP114】訊:記者從市食藥監局獲悉,5月17日23:30,市食藥監局稽查總隊會同市公安局、成華區食藥監局突查成華區匯蜀川西壩子火鍋店。店內正在熬制老油的人和器具被抓了現行,現場查獲油水渣分離機、空包裝袋等物品。在大量證據面前,火鍋店工作人員當場承認他們正在回收熬制老油。


  “根據我們的經驗,熬制老油這種事都是在夜深人靜的時候進行!笔惺乘幈O局稽查總隊相關負責人說,執法人員進入火鍋店后直奔廚房,來不及做任何藏匿的制作老油現場就呈現在了眼前。廚房內有三名工作人員,有油水渣分離機、自動塑料薄膜封口機、標注為“匯蜀川西壩子”的底料袋若干。執法人員介紹,熬制老油的一般手法是將回收物做油渣、油水分離,然后再煉制、封裝。“這家店不地道的是,他們還把回收了的老油裝進一次性包裝袋,以示油料新鮮,一次性!


  執法人員對設備進行了查扣,并帶走有包裝的火鍋底料進行抽樣。據介紹,因為涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪,成華公安分局已經立案調查,2人被刑拘,案件正在調查中


  市食藥監局稽查總隊相關負責人特別指出,目前成都市場上有多家名號含“川西壩子”的火鍋,分屬不同的餐飲企業,此次涉嫌用老油的只涉及成華區萬宇路的這家“匯蜀川西壩子”火鍋店,食客們不必過于驚慌,避免對其他合法經營的“川西壩子”火鍋造成影響。


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