植物糖發酵技術

  阿聯酋飲料公司Agthia Group開發出首款完全由發酵植物糖制成的植物基水瓶（包括瓶蓋）。它可以在80天內完成生物降解。與其他飲料包材相比，這項革命性創新將使碳足跡降低60％。瓶身以玉米糖為原料，加工成樹脂并像塑料一樣模制成型。瓶蓋用發酵甘蔗制成。

圖片來源：logisticsgulf.com

  這種飲料瓶尚未在美國上市，但卻引發了人們對未來塑料法規的討論，以及雀巢或Poland Spring等頂級飲用水品牌對于純植物容器的興趣。盡管可能較高的成本和較短的保質期會降低它與常規飲料瓶的競爭優勢，但該公司仍滿懷信心，希望到2021年可以在所生產的5％的飲料中使用這種純植物基包材。玉米、甘蔗已經出圈。那么，同樣是制糖的重要原料，甜菜是不是也該上路了？

  可食用球型飲料包裝

  2017年，位于倫敦的創新型可持續包裝公司Skipping Rocks Lab公布了一項令人驚詫而驚喜的發明：用海藻提取物制造出一種可食用的球型飲料包裝。該公司用褐藻提取物和氯化鈣形成凝膠狀結構，在外層裹覆一層保護膜。飲用時，撕去外膜，即可放入口中或咀嚼或飲用。外膜在四到六周后可完全生物降解。

  由于獨特的凝膠結構，Ooho不僅不容易破，還可以隨意揉捏。薄膜里面可以填充各種液體，包括水、果汁，甚至是化妝品。Ooho的問世讓還是大學生身份的三位公司創始人很快在國際工業設計界走紅，斬獲美國財富雜志和時代周刊聯合頒發的世界科技環境獎。

  生物基合成塑料PTF

  2016年，杜邦公司從玉米和生物質中提取果糖，轉化為FDME(呋喃二甲酸酯)，再與丙二醇（PDO）聚合成完全生物基且可回收的新型塑料PTF (聚三亞甲基呋喃二羧酸酯)，用作傳統碳酸飲料瓶的替代包材。這種塑料具有更好的氣體阻隔性，低能耗，低成本，具有更長的保質期。在技術和經濟層面上都具有很好的可持續競爭力。PTF所代表的生物質合成路線被譽為“真正改變游戲規則”的包裝技術。開展生物基塑料包材研究的還有巴斯夫和Avantium。這兩家公司共同開發了由呋喃二甲酸（FDCA）為反應底物的生物塑料聚乙烯呋喃酸酯（PEF），該產品具有與PTF相似的特性，如穩定性好、重量輕。PEF可于制造果汁飲料或運動飲料鋁箔袋、碳酸飲料或酒精飲料瓶，以及乳制品包裝等。

  4、回到中國：可再生包裝之路任重道遠

  由商道縱橫與界面新聞聯合發布的《2019中國可持續消費報告》為我們展示了中國人對待可持續產品、可再生包裝的真實態度。

  報告顯示：在消費者選擇可持續產品的首要原因中，選擇“有益身體健康”的比例最高，達到54%。而關注可再生材料和環保型包裝的比例相對較低，僅為33%和14%。此外，超過7成的中國消費者愿意為可持續性食品支付溢價。其中，接近20%的人可以承受高達20%-30%的溢價。

圖片來源：2019中國可持續消費報告

  一方面，中國人，特別是年輕一代，具有較強的可持續生活意識，正在尋找身邊的可持續產品并有可靠的支付意愿和能力。另一方面，大家對于可持續產品的認知又難說清晰。

  飲料可再生包裝的發展，不僅取決于包材設計、加工技術與機械裝備的齊頭并進；更取決于消費者教育和政策推進的力度。在一波又一波包裝技術創新的大浪推動下，各種主打環保概念的產品正豐富著我們的貨架和菜單，充實著我們的基本認知。相信在不遠的將來，可持續原料、可再生包裝將與國貨國潮一樣，成為品牌站穩市場、贏得新生代的必然選擇！