S-OneLP銷售副總裁湯姆·豪恩斯坦表示：“我們已經意識到了我們所知道的商店貨架的徹底重新定義，以及在貨架上競爭的意義。傳統貨架正從實體店的多樣化，演變到如今的越來越數字化，挑戰者品牌和創業型初創公司在社交媒體和電商模式上展開競爭。這種轉變正創造公平的競爭環境，并縮小了商店里初創公司和全球消費包裝品公司之間曾經存在的巨大鴻溝。”

  許多這些所謂的“挑戰者品牌”一般批次多，但每批次的訂單數量會相對較少。隨著大型消費包裝品公司在貨架上測試產品、包裝和營銷活動，SKU也在繼續擴散。公眾希望過上更好、更健康的生活，從而推動了這一領域的許多趨勢發展。消費者也希望得到相關的提醒和保護，食品包裝將繼續在食品和飲料的分配、展示、分配、儲存和保存過程中發揮與衛生相關的主導作用。

  “32%的美國消費者希望公司及時了解他們如何保持產品的衛生，62%的美國消費者表示保護食品衛生比保護環境更重要，”艾利丹尼森標簽和包裝材料事業部Rapid Roll高級產品經理辛迪·柯林斯說， “此外，74%的美國消費者更愿意購買帶有保護內容物免受污染包裝的產品�！�

  柯林斯表示，消費者還想要更容易回收的包裝。當被問及“食品和飲料品牌應該做些什么來讓包裝更環保？” 47%的美國受訪者回答：“讓包裝更容易回收�！�

  根據麥安迪數字業務副總裁雷·狄金森的說法，食品包裝領域“充滿活力和活力”�！霸跇撕灪桶�裝物流鏈的所有環節，供應商不斷地被要求做得更多。這一呼吁也導致了市場對于新材料、創新技術和新供應鏈解決方案的無盡需求。正在以更快的速度開發和融合未來產品和物流解決方案的創新和新技術的數量是驚人的。我們現在處于不斷重新設計的狀態，因為在更短的時間內做更多事情的需求無處不在。因此，該行業的物流基礎設施已經發展成為一個更智能、更有能力和更靈活的基礎設施，而且這種趨勢還在繼續。”

  即將出現的新技術可能包括智能標簽。INX國際油墨公司營銷總監蕾妮·舒騰表示：“智能包裝對市場非常有吸引力，尤其是在我們似乎唯一真正的互動是通過移動設備進行的時候。智能手機為消費者提供了互動的機會他們的包裝選擇，而不是簡單地打開它來獲取食物。這可以成為一個強大的工具，通過簡單的點擊或掃描就可以讓客戶了解您的產品�！�

  隨著消費者變得越來越挑剔，他們也喜歡更多地了解產品。“透明包裝涉及由透明材料制成的食品包裝，”舒騰補充道， “隨著消費者開始關注食品中使用的成分及其制造過程，他們對品牌透明度的渴望正在上升�！�

  當然，法規在食品包裝中發揮著重要作用，尤其是在消費者比以往任何時候都更加了解食品安全的情況下。法規和法律確保食品在各個方面都得到妥善處理，從而帶來良好的健康狀況。

  “當標簽加工商遠離玻璃或塑料阻隔性時，他們需要考慮與食品接觸的印刷表面，”豪恩斯坦說， “玻璃或塑料不再保護內容物免受有害的UV粒子的傷害。UV 遷移和它們所應用的化學物質，都是軟包裝加工商必須謹慎對待的事情。這也包括油墨、OPV或固化劑。雖然克服這種學習曲線并非不可能，但軟包裝生產在開始之前需要仔細研究。S-OneLP有軟包裝專家在場指導加工商完成這一過程�！�

  INX全球監管事務總監麗貝卡·利普斯科姆解釋說：“法規在很大程度上決定了我們可以使用哪些物質來配制食品包裝和一般包裝上的印刷油墨。例如，全球統一制度下對化學危害的重新分類，這在全球范圍內并不一致，將具有長期安全使用歷史記錄的材料置于排除范圍內，通常在政府法規之外并由品牌所有者推動。它將注意力從暴露的風險上轉移到危險上�！�

  “令人擔憂的是，行業正在制造我們所說的‘令人遺憾的替代品’。這意味著公司用另一種未分類的物質替代現在分類的物質，”她繼續說道，“這并不總是意味著這種物質更安全。這可能只是意味著尚未評估該物質的危害。其他正在發揮作用并可能對配方產生重大影響的法規包括GIO（德國油墨條例）PFAS、PCB作為 NIAS、一般NIAS，以及美國EPA歸類為SNURS的化學品影響行業如何制定。在沒有聯邦法規的情況下，各個州正在提高其監管要求。這帶來了挑戰，我們可以看到多個國家以完全不同的方式調節相同的物質，”利普斯科姆說。

  這也是一個不斷發展的過程。一種將持續到未來的產品。“就在上個月，中國剛剛發布了針對粘合劑、塑料和橡膠的食品安全法規，這只是影響我們產品的法規，”柯林斯解釋說，“中國政府正在努力全面更新其食品安全法規，還有更多值得我們期待。與此同時，日本去年發布了對其食品接觸法規的全面修訂，這與其歷史計劃相比發生了巨大變化，而且更加嚴格。”

  作為歐盟綠色協議的一部分，歐盟目前正在研究對其食品接觸法規的廣泛修改，但柯林斯認為，可能還需要幾年時間才能看到新法規�！懊绹�食品和藥物管理局也在研究對美國食品接觸法規的修改，但我預計除非發生重大事件，否則它將更新更多，不會有什么戲劇性的變化。”

  軟包裝的轉變

  因為軟包裝所具備的特點和優勢，越來越多大大小小的食品品牌開始接受軟包裝。為了方便移動的生活方式，軟包裝在商店貨架上的出現越來越多。

  “品牌所有者希望他們的產品在貨架上脫穎而出，并在3-5秒內抓住消費者的眼球，”艾利丹尼森的柯林斯解釋道， “軟包裝不僅可以為印刷帶來360度的空間，而且可以‘塑造’以吸引注意力并提供功能。易于使用和高貨架吸引力是品牌所有者的關鍵�！�

  INX的舒騰補充說：“軟包裝的耐用材料和結構，加上其眾多的設計機會，使其成為許多食品的理想包裝解決方案。它不僅可以很好地保護產品，還可以為品牌帶來促銷優勢。例如，您可以提供樣品或旅行大小的產品版本，將樣品附在宣傳材料上，或在活動中分發。所有這些都可以將您的品牌和產品展示給新客戶，因為軟包裝的形狀和尺寸范圍非常廣泛。”

  此外，軟包裝非常適合電商，因為許多消費者通過電腦或智能手機以數字方式下訂單。除其他好處外，軟包裝還具有運輸優勢。

  S-OneLP的豪恩斯坦說：“品牌正在實現材料效率，因為軟包裝比剛性容器更輕，生產過程中消耗的廢物更少。這也有助于提高運輸效率。與硬質容器相比，軟包裝重量更輕，更容易運輸。也許對食品生產商來說最顯著的好處是軟包裝可以延長食品的保質期，尤其是新鮮農產品和肉類。”

  近年來，軟包裝已成為標簽加工商的擴展領域，這為他們提供了擴展業務的機會。在食品包裝領域尤其如此。

  “在麥安迪，我們總能看到無窮無盡的機會來增強和提升品牌價值傳遞。這一信念適用于麥安迪支持的每個標簽和包裝領域，包括軟包裝，”麥安迪的狄金森說， “該行業已經創新并改變了軟包裝的游戲規則。通過開發與其他印刷技術，如凹版印刷的質量和實際印刷速度相匹配的快速轉換柔版印刷技術，我們使加工商能夠在更短的時間內以更小數量、更盈利的方式，為客戶提供高質量的軟包裝�！�

  新冠疫情帶來的影響

  在 疫情早期，消費者涌向商店，盡可能快地購買貨架上的食品。這種行為的后果，以及疫情對日常生活的持續影響以多種方式影響了食品行業。

  “食品包裝市場并未因疫情而受到負面影響。由于它是一個必不可少的行業，它并沒有像許多其他企業一樣被關閉，”INX研發高級副總裁馬克·希爾評論道，“2020年，隨著消費者對包裝產品的高需求，食品包裝經歷了強勁增長。這是由于飲食習慣的轉變；更多的人在家吃飯而不是出去吃飯。人們在生活必需品上的花費，也比在奢侈品上的花費更多。盡管食品包裝、材料和物流的供應方一直難以跟上步伐，但2021年的需求仍然很高�！�

  艾利丹尼森公司的柯林斯指出，一年后，全球有超過30億人接種了疫苗，20%的美國消費者仍然擔心他們購買的產品的安全性。對食品的需求增加導致運輸延誤、價格上漲和產品短缺。最初，該領域的標簽和包裝印刷加工商比以往任何時候都更具備盈利能力。在某些領域（例如汽車）出現下滑的加工商能夠在食品訂單的支持下提振業務。

  “疫情幾個方面影響了這個市場，即產能、交貨時間和供應鏈，”S-OneLP的豪恩斯坦解釋道， “在過去兩年中，標簽和包裝的需求加速增長，這對滿足各種最終用途領域，特別是食品、飲料和制藥領域的加工商的當前印刷能力造成了很大壓力。對于我們的許多客戶而言，實現20%的年銷售額增長已經成為常見的增長情況�！�

  如今，所有生產領域都面臨的供應鏈挑戰對食品包裝產生了重大影響。疫情導致勞動力短缺、運輸延誤、港口堵塞，以及貨船停在港口而沒有工人卸貨等問題。疫情還影響了消費者獲取食物的方式�！半m然餐館大多重新開放供當面用餐，但全國各地仍然存在人員短缺，迫使消費者選擇外賣或外賣。由于疫情，第三方交付服務市場大幅增長，”美洲芬歐藍泰標簽紙張復合上光業務部門經理斯科特·康拉德解釋說，“大多數送貨服務都需要防篡改封條，以向消費者展示他們的食物自離開餐廳以來沒有被觸摸過。此外，消費者繼續在家做飯的人數比以往任何時候都多。”

  根據康拉德的說法，消費已經發生了明顯的轉變，從餐館的散裝包裝轉向商店購買的小份保障。這已經轉化為對更多標簽的需求。

  供應鏈挑戰為數字印刷鋪平了道路，尤其是在考慮軟包裝時�！半S著對軟包裝的需求不斷增加，客戶也希望盡快完成包裝工作，”豪恩斯坦指出， “對縮短交貨時間的預期恰逢訂單涌入，這給加工商帶來了進一步的壓力，并為數字軟包裝的增長打開了大門。在過去的幾年里，我們看到了這一趨勢的發展，但疫情加速了這一變化。在疫情之后，數字軟包裝加工商能夠快速完成訂單，并在創紀錄的時間內將包裝送到客戶手中。對于品牌而言，在10天而不是60天內完成訂單是一個巨大的動態轉變，它使窄幅卷材和數字軟包裝產品能夠在客戶最需要的時候解決需求激增的問題。較小的運行規模有助于數字化生產，這進一步證明了數字軟包裝革命不僅大幅增長，而且將繼續增長�！�

  可持續推動

  整個供應鏈都更加重視避免填埋，食品包裝有能力產生大量廢物。因此，品牌商和加工商都在推廣使用更具可持續性的材料�！皽p少、再利用、再循環”的概念從未如此明顯。

  S-OneLP的豪恩斯坦評論說：“我們看到的最重要的趨勢是，包裝行業對可持續性的持續關注，因為各行各業的品牌都在尋找方法，來制造不會最終進入垃圾填埋場的包裝。這種持續的重視很大程度上是由消費者需求驅動的。當今具有生態意識的消費者青睞優先考慮可持續性的品牌，許多消費者愿意在具有這些價值觀的公司上花費更多。為了更進一步，我們有責任為各種規模和預算的品牌尋找創新。”

  “我們在食品領域看到的主要趨勢是越來越關注可持續包裝。在他們的包裝中，品牌所有者比以往任何時候都更加專注于做出可持續的選擇，”芬歐藍泰標簽的康拉德指出， “這包括減少材料尺寸，以減少碳足跡的例子，強調實現回收，以及使用回收材料�！�

  雖然圍繞食品包裝可持續性的大部分討論都針對材料消耗，但食品本身是另一個考慮因素。艾利丹尼森公司的柯林斯表示：“食物浪費不是可持續包裝對話的首要議題，但它應該是。食物垃圾占美國食物供應的30%-40%。一旦進入垃圾填埋場，這種食物垃圾就會產生影響我們環境的甲烷和其他氣體。軟包裝為許多食品領域帶來更長的保質期，從而減少浪費。在我們的垃圾填埋場中，食物垃圾占垃圾的比例最高，而軟包裝占3%-4%。因此，生產和包裝在軟包裝中的總碳足跡對環境有益，因為它可以進一步讓我們的食物保存更久，而且浪費更少�！�

  可堆肥包裝也在市場上獲得了很大的吸引力�！白鳛楣�應商，我們在開發包裝創新時努力牢記回收和堆肥，”豪恩斯坦指出， “S-OneLP提供 ReTreve可回收薄膜，這是一系列經過認證的商店回收回收軟包裝解決方案。我們最受歡迎和獲獎的ReEarth可堆肥薄膜已通過USDA BioPreferred和BPI認證。