英國食品標準局日前表示，將就“素食者”和“嚴格的素食主義者”術語展開討論。因為這涉及食品標簽的使用問題。

    在英國和歐洲目前對“素食者”和“嚴格的素食主義者”術語沒有一個法律上的定義。

    當食品企業在食品上貼上“適合素食者或嚴格的素食主義者”的標簽時，這種標注依據的標準可能各不相同，消費者對這種標注的信任度是很低的，英國食品標準局說。

    為了澄清這個問題，英國食品標準局最近推出了一個與此有關的標準草案，并呼吁有關方面對這一草案進行評論，該草案將協調對“素食者”和“嚴格的素食主義者”術語的使用。

    “嚴格的素食主義者”一詞的定義的基礎可能是對使用動物或動物制品制作的任何食物的排除。

    “素食者”一詞則更難定義，英國食品標準局說，被提議的標準的基本原理是，排除源自于屠宰動物的產品或使用這種產品制作的產品，但準許生產通過或使用活動物生產的食品，如雞蛋或蜂蜜。

    被提議的標準對該行業來說不是強制性的或具有法律約束力的，但包含了使用“素食者”和“嚴格的素食主義者”術語的標準。

    英國食品標準局的發言人解釋說：“如果產品沒有達到這個標準，食品標準局當然是不高興的，但這是否構成了法律上的不符合將有待地方當局的評定，如果遵照法定程序，那就將由法庭來裁決。”

    在英國《食品安全法案》和《商業描述法案》中已經有了禁止誤導性標簽的立法，像“適合素食者或嚴格的素食主義者”之類的聲明應該以1990年《食品安全法案》的原則和1968年《商業描述法案》的規定為依據。

    此外，在歐洲范圍內，關于一般食品法律的《歐共體規則178/2002》第16條也宣布誤導消費者的標簽為非法行為。

    最近對控制成分清單（過敏原）的立法的修改將幫助消費者識別那些沒有明確標注的產品。

    英國的食品和飲料制造商可以在他們的包裝上使用來自素食者協會的熟悉的“V”標識語，只要他們符合協會的標準。比如，食品的產品必須是非轉基因的，他們的成分必須不是從屠宰場的副產品中獲得的。

    素食者協會目前有3000多個使用其標識語的產品在美國、比利時和以色列等國家的廣闊市場上銷售。

    與素食者協會一樣，嚴格的素食主義者協會也在運行它自己的注冊程序，為符合該組織標準的食品制造商的產品提供一個嚴格的素食主義者的標識語。
    在使用添加劑和加工輔助劑方面，也有相關的討論。

    有50多種添加劑有時是來自動物血統的，這取決于他們是如何制作的。來自英國食品標準局的嚴格的素食主義者標準草案要求這種添加劑來自非動物源頭。然而，起源于活動物產品的添加劑的產品，比如那些來自于牛奶或雞蛋的產品應該適用于素食者產品的標簽。

    維他命和色素常常是以白明膠為基礎的，這些添加劑將不適合于包含在素食者或嚴格的素食主義者的標簽的產品之中。

    此外，那些使用乳清作載體的添加劑也不適合于嚴格的素食主義者，維他命D常常來自于綿羊的羊絨，它既可以從活的綿羊身上獲得，也可以從屠宰場的副產品中獲得。如果來自于活的綿羊，這種產品將適合于素食者，如果來自于已屠宰的綿羊，就不適合了。并且在任何一種情況下都不適合于嚴格的素食主義者。

    嚴格的素食主義者的標準草案排除了所有使用動物產品制作的產品，即使他們可能沒有在最終產品中呈現出來，例如葡萄酒使用了魚膠（一種用魚做的產品）。

    素食標準草案排除了任何用動物產品制作的加工輔助劑（無論他們是否在最終產品中呈現出來），除非他們源自于活動物，如清蛋白。

    “提議的標準確定了最低的標準，但這并不排除使用更嚴格的標準�！庇�國食品標準局說。