廈門月餅不拼包裝拼內涵
2005-08-10 00:00 來源：中華印包網 責編：ge ran
雖然離中秋節還有一個多月時間，但一年一度的月餅大戰已提前打響。記者昨日從我市一些月餅生產企業了解到，在國家四部委聯合發出“瘦身令”的大背景下，今年的“天價”月餅將會比較少見，月餅大戰的比拼焦點將會從包裝和搭售轉移到產品本身的口味創新上。
多數月餅價格將低于500元
7月份，國家發改委等四部委聯合下發了《關于規范月餅價格、質量、包裝及搭售等行為的公告》，規定銷售月餅不得搭售與之無關的商品；單件商品內包裝空位不得超過總容積的15%，單件商品外包裝空位不得超過總容積的45%；總包裝成本不得超過出廠價的25%；多種商品混裝一盒時，包裝空位容積不得超過盒內容積的50%。
該規定出臺之后，我市不少月餅生產廠家明確表示，將自覺響應號召，杜絕“天價”月餅。宏都大飯店公關經理吳瓊告訴記者，今年該酒店的月餅將回歸傳統路線，定價也在300元以下。各生產廠家普遍表示，由于減少了搭售，今年我市大部分月餅的價格將會低于500元。
“健康月餅”成比拼焦點
“月餅瘦身令”的出臺，迫使眾廠家脫去月餅的華貴“外衣”。因此，業內人士認為，月餅今年想賣高價，只能在“內涵”上做文章。除了傳統的蓮蓉、豆沙、蛋黃月餅外，今年市場上還出現了茶月餅、花草月餅、海鮮月餅等新品種。專家預測，“健康”概念將成為今年市場的新寵。有些廠家創新推出了擁有烏龍茶、鐵觀音、紅茶、熏衣草茶、玫瑰花茶等多種口味的月餅和不添加糖的無糖月餅。有的廠家則聘請歐洲大師，打造歐式風味水果、花草月餅。
月餅廠家總體利潤將下降
從記者采訪了解到的情況看，今年“減肥”成功后，月餅售價將會略低于去年。而沒有了搭售的高利潤，再加上今年原材料漲價幅度較高，大部分廠家認為今年月餅“不太好賺”。
據了解，今年豆類價格上升超過四成，碳化糖價格從4100元/噸漲至4700元/ 噸，包裝用的馬口鐵也從7000元/噸升為9500元/噸左右，此外油價上漲也導致運輸成本增加了近一倍。為此，廈門向陽坊食品有限公司總經理黃俊凱估計，今年月餅的生產成本將增加10%至20%，總體利潤率將會下降。
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