美國FDA修改食品營養標簽規定
2006-12-14 00:00 來源：美國蘑菇協會 責編：中華印刷包裝網
美國食品和藥品管理局（FDA）近日發布了果蔬原料自愿標注營養成分規定的指南。指南中重點修正了20種經常消費的果蔬原料（含食用菌）和魚的營養成分表及標簽規定。
對企業而言，在鮮活農產品包裝上貼上營養成分標簽，仍是一種自愿性行為，不做強制性要求。
以雙孢蘑菇為例，指南要求從2008年1月1日起，鈉的含量應標注為15毫克/84克，而以前的標注為0毫克/84克。“不含鈉”的說法是基于每84克蘑菇中鈉的含量水平低于5毫克。因此，以前包裝上凡是注明“不含鈉”的都應修改成“鈉的含量非常低”。
美國的消費者、零售商和餐飲工作者越來越關注食品的營養成分。欲了解有關食用菌的營養成分信息，請訪問美國農業部的標準營養成分數據庫網站。
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