價值工程（Value Engineering，VE）又稱為價值分析（Value Analysis，VA），是一門降低成本、提高經濟效益的新興管理技術與方法。所謂價值工程，指的是通過集體智慧和有組織的活動對選定的研究對象的產品或服務進行功能分析，使目標以最低的總成本（壽命周期成本），可靠地實現產品或服務的必要功能，從而提高其產品或服務的附價值。此價值指的是反映費用支出與獲得之間的比例，用數字比例式表達如下：

　　價值=功能/成本

　　提高價值的基本途徑有5種：（1）提高功能，降低成本，大幅度提高價值；（2）功能不變，降低成本，提高價值；（3）功能有所提高，成本不變，提高價值；（4）功能略有下降，成本大幅度降低，提高價值；（5）提高功能，適當提高成本，大幅度提高功能，從而提高價值。

　　價值工程法的要點并不是集中編制一套方案，而是提出制訂多套代用方案的思路。在此過程中，主要考慮以下三個問題：

　　1、有其他方案同樣能實現這個功能嗎？
　　
　　2、代用方案成本是多少？
　　
　　3、代用方案實現必要的功能可靠嗎？
　　
　　對包裝而言，價值工程法的出發點是在包裝功能不變的前提下，從品質、使用、耐用性、外觀等方面考慮降低包裝成本的可能性。即通過評價包裝材料、工藝等的效果，剔除不必要的開支，以達到效果與費用雙優的目的。
　　
　　在實際應用中，采用價值分析通常需要考慮以下項目內容：
　　
　　必要性分析：對現有包裝材料、工藝進行逐次必要性檢查，找出需要改進的地方。
　　
　　效果評價：包裝的各種功能是增強了，還是減小了。
　　
　　成本與用途對比：是否相稱。
　　
　　物品本身的性能分析：是否需要、適應。
　　 
    價格分析：是否合理，能否降低。
　　
　　規格尺寸分析：是否恰當，夠不夠標準化。
　　
　　作業分析：包裝生產時，是否經濟，效率高低狀況。
　　
　　安全性分析：安全程度如何等。
　　
　　上述各項分析應該反復進行，以達到最佳的經濟效益為最終結果。