意大利：加強食品安全管理從標簽著手
2007-03-19 00:00 來源：中國包裝報 責編：中華印刷包裝網
根據規定，意大利各地商店出售的鮮牛奶必須貼上醒目的標簽，標明鮮奶成品的原材料產地，否則政府將對責任人處以1600歐元至9500歐元不等的罰款。這只是意大利政府為加強食品安全而采取的重要措施之一。
牛奶是意大利人消費的主要農產品。意大利市場中40%的牛奶是鮮牛奶。近年來受歐洲和其他地區農產品安全信任危機的影響，意大利人對鮮奶的需求下降。為增強民眾的消費信心，意大利農業聯合會在全國上百個省會城市的中心廣場、繁華地區商場、超市等場所舉辦宣傳活動，宣傳鮮奶給人類健康帶來的益處，讓民眾了解食品標簽的重要性，增強人們對食品質量安全的意識。
長期以來，意大利重視食品安全監督和管理，相繼出臺一系列全國和地方性法規條例。比如，政府從2002年5月開始陸續出臺規定，要求在商店和各類市場出售的牛肉、雞蛋、蔬菜水果、蜂蜜等食品需要標明食品原產地、生產廠家和產品原材料等信息，以增強消費者對食品安全的信心。意大利南部坎帕尼亞大區政府采取措施，要求在商店和商攤零售的面包需要經過包裝才能出售，面包生產者還必須在包裝紙上標明生產日期和生產企業標識，否則將對面包的生產者和零售商處以500歐元至2500歐元不等的罰金。
有調查顯示，意大利各類食品企業每年投資20多億歐元用于食品質量和安全檢查，從事食品質量安檢的職工平均占企業職工總數的22%。意大利全國科研委員會還增設了“農業食品部”，并增撥資金，加強對農業食品生產技術和食品安檢手段的研究。意大利還專門成立了全國食品安全委員會。該委員會由意大利衛生部、農業部及一些重要農業大區的官員和專家組成，意衛生部長任該委員會主席，委員會的主要職責是應對食品安全危機，加強協調和危機處理能力。
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