國內食品，很少標有過敏提示

在進口食品的包裝上表現得面面俱到的過敏提示，對于大多數國內消費者來說更多的是“新奇”，而國產食品很少有標過敏提示。

記者一共調查了大約50種國產食品，除“康師傅”系列餅干、“卡夫”餅干和上海“達能”餅干，有類似過敏提示的語言，其余都未標，而且上述三種的“提示”都標在包裝最不易被發現的位置。

康師傅蘇打夾心餅干上寫有“本生產線還生產含有雞蛋、花生、堅果、大豆制品的產品。”卡夫太平梳打（香蔥）上寫有“此生產線也加工含花生、芝麻、蛋制品及芹菜的產品。”達能三層高鈣梳打上寫有“配料中含有小麥制品，可能含有微量貝殼海產品成分”。

調查中,吃過這些餅干的消費者95％沒有注意包裝上的“過敏提示”。但是被問到食品包裝標注過敏提示是否必要時，90％回答有必要。

一位對牛奶過敏的消費者告訴記者，她吃到含牛奶的東西就會惡心、嘔吐，但是她只能靠自己分辨食物是否含奶，“餅干看顏色，披薩聞氣味。”

國內相關規定正在調研

我國現在實施的《預包裝食品標簽通則》，沒有關于過敏提示的相關強制要求。國標委負責制定食品標簽標準的農業食品部有關人士表示，關于標簽的相關問題正在進行調研。

中國社會科學院高級研究員張永建說：“隨著經濟的發展，問題的披露，食品安全管理和食品標簽管理越來越被重視，但是完善仍然需要一個過程。安全問題也有先后，食品安全問題主要分兩大塊：食源性疾病和一些制假、販假，不按規定辦事引起的問題。目前我們的重點還沒有走到關注標識過敏提示這一步，政府還沒有開展有關的行動，但是這個加工食品過敏問題也是需要經過科學的研究和科學觀測后才能被提出的，在食品標簽上標注過敏提示肯定是我們以后完善的一個方向。”

專家提示：消費者可以先關注配料表

北京協和醫院變態反應科副主任王良錄說，我國兒童的食物過敏原集中在雞蛋和牛奶，而成人過敏原則比較廣，有對海鮮、堅果過敏的，有對油料作物過敏的，還有對食品中添加的防腐劑、色素過敏的。

國內的食品包裝很少有過敏提示，這些經過加工的食品其實很容易含有過敏源但消費者并不了解，比如牛奶過敏就很難防，沙拉醬、餅干、糖果都可能含有牛奶。

王主任認為我國食品包裝沒有過敏提示原因是：“我國現有的經濟狀況決定我們現有的食品安全問題重點還在于，解決偽劣產品和有毒食品，還沒有精力管到過敏，而國家沒有相關規定，企業自然也不會去標明，表明過敏提示，讓大家都謹慎選擇可能會影響產品的銷售。”他建議：在相關的規定尚未完善之前，消費者要提高安全意識，主動關注食品標簽的配料，避免食用相對自己含有過敏原的食物，對自己的健康負責。