1.6  我國食品和包裝機械企業的特征

（1）出現一批技術先進，有一定規模，產品具有國際競爭力的行業龍頭企業。為行業的發展起到示范和帶頭作用。

（2）企業數量多，大多規模小，產品單一，產品技術含量低，企業發展不均衡。

（3）企業技術創新能力不足，專業的科技人才短缺，新產品開發和技術研究儲備嚴重缺失，企業的核心競爭力有待提高。

（4   管理模式原始，管理粗放，缺少職業經理人、高級技術管理人參與管理和決策。

（5）產品以單機為主，設備成套能力差。

（6）產品的自主技術創新開發能力有待提高，開發自主知識產權的新產品和保護知識產權的意識淡薄。

（7）企業與國際和國內企業之間的合作有待加強。

（8）基于工程總承包的食品和包裝機械成套工程公司太少，影響國內外農產品加工和食品加工重大工程項目的參與機會。

2.食品和包裝機械企業發展中存在的主要問題

隨著經濟全球化，能源問題，環境問題，可持續發展問題，成為全球關注的熱點。中國已成為食品和包裝機械的需求大國，但不是制造強國。因此，食品和包裝機械工業必須適應我國的食品工業和農產品加工業發展的需求，及其產品在國際市場中的競爭需要，自覺接受經濟全球化和科技進步對企業發展的新挑戰。

2.1資源、能源、環境與成本的挑戰

全球有限的資源已經嚴重匱乏，環境遭到破壞，石油等能源也已出現危機，導致原材料價格不斷的上漲，我國的食品和包裝機械工業已進入高成本時代。因此，必須降低生產成本，減少材料消耗，加強材料的回收和再生利用，節約能源，保護環境，確保食品和包裝機械工業的可持續和協調發展。

2.2技術壁壘、綠色壁壘與產品技術標準的挑戰

全球貿易不斷擴大，由關稅壁壘轉向技術壁壘和綠色壁壘，使食品和包裝機械產品的技術標準成為制約國際貿易的瓶頸。因此，建立適應國際市場需要的現代食品和包裝機械工業體系，制定一系列適應國際化的產品標準，提高產品的質量和技術先進性，確保產品的衛生性、安全性和環境友好性。

2.3市場競爭與技術創新的挑戰

國際貿易的不斷擴大，產品競爭已由傳統的市場占有份額競爭，變成基于技術進步的綜合競爭。因此，產品的創新設計直接影響到產品的國際競爭，必須在新技術、新材料的開發、自主知識產權產品設計、產品的自動化和智能化等方面自覺適應市場與竟爭的挑戰。

2.4衛生性和安全性對食品和包裝機械產品的挑戰

食品和農產品都對衛生性和安全性提出更高的要求，食品