包裝：無生產日期

記者在市區一超市看到，那些熟食如手撕雞、鴨肉等，只有包裝日期和截止日期，而生產日期則是空白的。該超市的售貨員告訴記者，包裝日期就是生產日期，沒有很大差別。在商場自制奶茶、豆漿的攤位前，記者看到包裝好的杯子上只有價格標簽，沒有任何生產日期和保質期等。售貨員告訴記者：“我們的食品都是現做現賣的。你看這些手撕雞，一做出來就賣完了。”在另一家超市，記者看到，那些用一次性盒包裝好的雞肉鴨肉也出現同樣的問題。

此外，記者在走訪一些商場時還注意到，很多做好的炒飯炒面、涼菜就放在敞開的玻璃柜里，沒有任何冷藏設施，也沒有保溫設備。標簽上只寫著價格和名稱，并無生產日期和保質期。當記者問及為何沒有生產日期時，售貨員還是那句話：這些都是剛做的，肯定不會過期。但炎炎夏日，食品在這種空間下放置很可能變質。該超市售貨員表示，這些食品當天賣不完或者變質后就會處理，不會再次包裝賣給消費者。

挑選：無防塵設備

到商場購買熟食的顧客熙熙攘攘，因為熟食都是自行挑選的，顧客們拿著夾子挑來挑去。

一個正在挑選涼菜的顧客告訴記者，有些商場，涼菜都放在玻璃柜臺里，購買時要售貨員幫忙，很不方便，售貨員拿多了又不好意思叫她放回去。“還是這樣讓我們自己挑選好點，想要多少就夾多少。”該顧客說。當記者問及這些熟食沒有防塵設備，大家都自己動手挑選，會不會覺得不衛生時，該顧客告訴記者，這些都是大商場，衛生應該是沒有問題的，而且平時都這樣，他已經習慣了。

口罩：佩戴不規范

在市區麥地路一超市的“韓國辣菜”專柜，兩個穿著韓服的售貨員在大聲叫賣，唾沫橫飛，戴著的口罩只是遮住了下巴，沒有起到作用。周圍不少顧客拿著套著袋子的小籃子隨意挑選。記者跟一個顧客搭訕說售貨員怎么戴著口罩跟沒戴一樣，該顧客淡淡地說：“她們要叫賣啊，這樣顧客才多。”根本對售貨員是否戴好口罩毫不關心。

記者走訪了市區幾家超市時發現，賣熟食的員工戴口罩最多只罩住了口，沒有看到一個員工的口鼻是一起罩住的，不符合安全衛生標準，容易造成食品污染。在另一家超市現場制作熱狗、烤火腿和橙汁的攤位，記者看到，制作員的一次性口罩已經破爛不堪了。