五、我國食品和包裝機械行業發展對策

1.規模化、集團化

集中企業的生產能力繼續朝規模化、集團化發展，以追求規模效益。中小企業在目前資金、技術實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產線，可采用轉為大型機械企業提供零配件生產的模式。

2.開拓產品出口新局面

我國食品和包裝機械技術適中、價廉物美，非常適合發展中國家和地區的經濟條件，今后向這些國家和地區的出口前景廣闊，部分設備也可向發達國家出口。

3.提高產品技術含量

沒有良好的技術作為企業的發展后盾,是不可能走的長久的。實現機電一體化、智能化，向產品信息化發展，引進新技術，加快企業ISO9000認證進度。進一步的提升設備的技術水平、穩定性、可靠性。勇敢面對現實，積極改變這種狀態，提高產品開發能力，形成自己的創新能力，才能迎頭趕上。

4.加強新產品開發創新

我國食品包裝機械大都是在借鑒進口設備的基礎上發展起來的，對與國外差距較大或空白產品，應積極引進技術，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。對有一定基礎但與國外同類產品有一定差距的產品采取學習借鑒的方式，加強相關關鍵技術、核心技術的研究，鼓勵開發創新。

5.開發需求旺盛的食品包裝機械

隨著包裝食品的內需擴大，以及出口需求的增加，目前，市場上有下列幾種需求旺盛的食品包裝機械亟待開發。

(1)啤酒與飲料灌裝成套設備

專家認為，啤酒灌裝機械成套設備應重點開發年產5萬噸的中型設備和適度發展年產10萬噸以上的大型設備。高速、低損耗、計量精確、能自動檢測等多功能、全自動化設備的前景看好。飲料機械要適應“集中生產主劑，分散灌裝飲料”的發展方向，開發現場調配啤酒、飲料的技術和設備。

(2)真空包裝機包裝成套設備

以方便面、方便粥、餃子、包子等生產機械為代表的方便食品加工成套設備及其產品需求量越來越大。根據國內市場調查，人們對方便食品需求的方向是：有營養價值、產品高檔且味道好。傳統食品的加工及老年和嬰兒食品加工設備的市場前景同樣看好，相關企業應重點開發。

(3)屠宰及肉類加工與真空包裝機

家禽家畜屠宰機械、肉類加工機械、精制肉深加工機械與分包裝機械是開發方向。特別是大中城市的平價商場更需要包裝出售這些產品，亟待包裝機械面世。近幾年來，城市和農村大力發展飼養、屠宰一條龍的養殖業，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包裝設備，新購大型屠宰設備，發展分部位分割加工技術設備、包裝設備、火腿、肉腸等精制加工包裝機械，市場前景也頗為廣闊。

(4)真空包裝機深加工包裝市場

市場上糧食的真空包裝機較受歡迎，需求量很大。開發適用于不同狀態物料、不同包裝重量的系列包裝設備前景廣闊。

(5)果蔬加工保鮮技術設備

預計未來市場上需求的這類產品包括：菜蔬果品分級技術設備、高效率榨汁技術設備、節能的濃縮技術設備、經洗凈及挑選的袋裝鮮果蔬和速凍蔬菜及脫水蔬菜的技術設備，大幅度降低果蔬、糧食、肉類、魚類、蛋類等食品原料損失的加工機械，采用氣調、Co60輻射、硫化床等的技術設備和新型實用儲藏保鮮技術設備，果蔬加工保鮮運輸鏈設備，如氣調保鮮低溫庫設備、冷藏冷凍運輸車、冷藏柜、廚房冰箱等系列設備。

我國真空包裝機的未來發展還是掌握在眾多的企業手中，在政府有利的政策支持下，企業只有切實的堅持上述的方向，走一條長遠發展的道路，我相信在不久的將來，我們能夠看到中國真空包裝機的新亮點！