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青島19企業簽字保安全 月餅包裝僅占成本兩成

2013-08-23 10:43 來源：半島都市報 責編：錢瑩

摘要：
8月13日，由青島市經信委食品工業辦公室、市食品工業協會牽頭組織的以“誠信、自律、發展、繁榮”為主題的2013中秋節“誠信經營、爭創"紅名單"食品企業”活動啟動儀式正式拉開序幕。
　　【CPP114】訊：8月13日，由青島市經信委食品工業辦公室、食品工業協會牽頭組織的以“誠信、自律、發展、繁榮”為主題的2013中秋節“誠信經營、爭創"紅名單"食品企業”活動啟動儀式正式拉開序幕。島城19家月餅生產企業共同簽署倡議書，保證誠信經營，積極倡導“適度包裝”，爭創“紅名單”企業。據了解，今年月餅原材料成本漲幅不大，與往年相比，今年的月餅好吃將大于好看，價格也會更加親民。
 
　　在 8月13日舉行的2013中秋節“誠信經營、爭創"紅名單"食品企業”活動啟動儀式上，青島丹香食品、青島笑蕾食品、青島皇家食品、青島立華園食品、青島中苑食品、青島羅密歐食品、青島福美林食品、青島生活林、青島錦喜食品、青島鮮品屋等19家單位共同簽署了倡議書，旨在給消費者提供安全美味的食品，從源頭嚴格把控月餅質量，抵制假冒偽劣產品、“天價”月餅和月餅過度包裝，確保月餅生產理化、衛生、感官指標及銷售包裝符合國家標準。
 
　　青島丹香食品董事長王樹齋告訴記者，“今年，國家對食品安全方面非常重視不合格的原材料根本無法流入月餅市場。而且，國家政策要求一切從簡，因此，今年月餅從包裝上會更加簡樸大方，包裝成本將下降到兩成。”
 
　　據了解，今年原材料漲幅在5% 到 10% 左右，為歷年最少，因此，月餅價格與去年基本持平。
 
　　記者走訪了島城幾家大型超市和糕點門店發現，與往年相比，高價、奢華包裝的月餅禮盒明顯減少，售貨員告訴記者：“以前一到中秋節，網上總提起那些動輒幾千、幾萬元的天價月餅，其實那些都是極少數，今年都是平價月餅。對于月餅的保存，笑蕾食品總經理劉笑蕾告訴記者，“過了60天，月餅內部會發生理化反應，從而影響月餅的口感。因此，月餅的最佳賞味期在 15～45天左右。”
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