PVC能不能包熟食，國家質監總局終于有了定理論。

　　昨日廣州日報報道了《禁用PVC保鮮膜直接包熟食》的消息后，一些市民在市內超市購買熟食時發現，很多超市仍繼續使用PVC膜包裹熟食。不少超市企業向記者抱怨：不可能一夜之間找到新的PE膜供應商，但熟食又不能裸露出售。相關專家在接受記者采訪時表示，現在仍處于宣傳教育期，超市應盡快換用安全性沒有爭議的PE膜。據悉，國家保鮮膜新的檢測標準也在緊張的起草過程中，公布后對保鮮膜的檢測也將“有法可依”。

　　市民：消費警示對超市沒約束力？

　　目前，食品保鮮膜按材質分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類。盡管供家庭使用的保鮮膜絕大部分是安全性沒有爭議的PE材質，但昨日記者在超市看到，很多消費者在選購保鮮膜時，都仔細看了看盒上的成分說明。

　　超市銷售人員不知禁用PVC膜

　　而PVC保鮮膜最大的消耗地———各大小超市里，一盒盒用透明保鮮膜包裝的炸雞翅、燒鵝、燒肉、雞爪、鹵水鴨仍整整齊齊地擺放在貨架上，賣相非常漂亮。在荔灣區的某超市里，銷售人員正往在貨架上添加新的熟食產品，一位六七十歲的老伯拿起一份紅燒排骨問：“是用什么包的？”

　　銷售人員頭也不抬回答：“PVC膜。”老伯馬上揚起手中的《廣州日報》質疑：“今天報紙頭條就說，不能用PVC膜直接包裹熟食。”旁邊另一位銷售人員搭嘴：“一直都用的呀。怎么又不給用了？我們不知道喔！”

　　值得注意的是，記者發現，超市和消費者對國家質檢總局發出的社會公告和消費警示開始實施的時間，并不清楚。

　　何時開始禁用PVC膜包熟食

　　家住越秀區的梁先生致電記者時提出，有關方面提出禁止使用PVC膜包裝熟食，是否從即日開始？相關消費警示是否成為規章制度，對超市企業是否有約束力？

　　市內好又多、百佳等多家大型超市都表示，目前正密切跟進相關事件。家樂福中國公司有關人士表示，從上周開始，家樂福已經緊急尋找PE保鮮膜供應商。“一些PE保鮮膜生產廠家只有家庭使用的保鮮膜，就是沒有超市使用的大包裝產品，估計即使轉產也需要一定時間，我們只能加快內部工作的進程。”

　　超市：上周衛生部還說PVC無害

　　在記者的采訪中，不少超市企業向記者抱怨：事情一下子出來，企業根本無所適從。“我們不可能一夜之間找到新的供應商，但店內的熟食還是得繼續銷售，總不能將熟食裸露出售吧？”據了解，由于上周衛生部有專家表示，符合國標的PVC是安全無害的。很多超市在供應商出示合格的證明文件或自己送到當地質檢部門檢驗過關后，就安心使用了。

　　但昨天國家質檢總局發出的社會公告和消費警示顯示，“禁止用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品”。這意味著，一直被超市、賣場用于包裹熟食、油炸食品的PVC膜只能包裹蔬菜和水果等生鮮食品。

　　PVC膜到底能否直接用于包裝熟食？中國包裝資源綜合利用委員會副主任董金獅對本報記者介紹，經過調查，歐盟、日韓等國并沒有像外界所說，全面禁止使用PVC保鮮膜，而是在一些指標上，如聚氯乙烯單體含量、重金屬含量等，有嚴格的限制。日本在1998年出臺規定禁止使用DEHA增塑劑來制造PVC保鮮膜。另外，在國外使用PVC保鮮膜時，主要只用來包裹生鮮食品。

　　董金獅說，“質檢總局的此項規定，對于生產、銷售、使用PVC保鮮膜的企業影響很大，企業必須考慮用PE保鮮膜來做替代品。”

　　專家：超市無需恐慌但要盡快應對

　　董金獅對本報記者指出，超市目前還未有所行動是因為質檢部門還要逐層下發文件，文件下達最快也要一周時間。質檢總局剛剛召開發布會，相關動作還不會那么快，現在主要是處于一個宣傳教育期。

　　但他同時表示，建議超市企業無需恐慌，但要盡快有所行動，如超市應該聯系新的供應商，生產廠家應進行退貨、產品召回、改換包裝等事宜。同時他對本報記者介紹，除了質量標準之外，保鮮膜新的檢測標準也在緊張的起草過程中，公布后對保鮮膜的檢測也將“有法可依”。

　　專門生產保鮮膜、保鮮袋的廣州家亮化工有限公司市場部負責人對本報記者表示，此次質檢總局的雷厲風行對于全行業來說是一件好事。

　　該負責人說，以往由于保鮮膜行業的技術知識過于專業，普通消費者對此關注不多也不甚了解，整個行業的競爭也很不規范，如一些廠家在產品包裝上亂寫耐溫、原料等指標，或者不能用于微波爐的也標明可用于微波爐。經此一役，讓消費者可以“明白消費”，也可以規范行業競爭,加速行業洗牌。

　　建設部早已禁用鉛鹽生產飲用水管部分廠違規生產

　　部分名牌PVC飲用水管含鉛

　　最近“PVC保鮮膜致癌”的說法，特別是昨日國家質監局的消費警示見報后，引起市民對另一問題———PVC水管的關注。記者調查發現，消費者大多不知家里的自來水管———PVC-U（硬聚氯乙烯）飲用水管可能會鉛超標，并且鉛會從塑料中析出導致鉛中毒。昨日，業內人士吳先生（化名）向本報記者揭秘，盡管建設部去年公告要用非鉛鹽作為穩定劑生產PVC-U給水管并且執行1998年出臺的國家標準，衛生部門也早已按該標準檢驗核發批件，但廣東部分廠家仍在用鉛鹽生產水管并執行衛生指標要求低的1996年標準。

　　昨日上午，市民王女士見到本報頭版有關PVC保鮮膜的報道后，想起家里去年換上的塑料水管，趕緊跑去一看，上面就印有“PVC”的字樣。她心生疑惑：PVC管是否也有毒呢？上網一查，發現北京早在去年就限用PVC管。王女士大驚失色，致電本報詢問廣州是否也禁用PVC管？

　　市場調查

　　部分管材仍執行落后標準

　　記者隨即對此進行調查，發現國家建設部去年3月18日發布的《推廣應用和限制禁止使用技術》的公告中第25項市政給水管“城鄉供水塑料管系統”和第90項“建筑給水塑料管道系統”中規定PVC-U給水管要用非鉛鹽作穩定劑，而且衛生性能要符合1998年標準。另外，建設部2001年的 27號公告中也明確要求：在給水用PVC-U中必須完全摒棄鉛鹽穩定劑。目前，北京、上海都禁止或限制使用以鉛鹽作穩定劑的PVC-U飲用水管。

　　據了解，1998年質監局和衛生部發布執行的GB/T17219-1998《生活飲用水輸配水設備及保護材料的安全評價標準》規定 PVC-U飲用水管的鉛萃取值≤0.005mg/L，而1996年出臺的GB/T10002.1-1996《給水用硬聚氯乙烯（PVC-U）管材的衛生指標》規定，鉛第一次萃取值≤1.0mg/L、第三次萃取≤0.3mg/L。業內人士吳先生告訴記者，已限制或禁用鉛鹽穩定劑的日本、美國有關標準分別為 0.008mg/L和0.015mg/L，也就是說，要執行比他們更嚴格的我國1998的年標準，就不能使用鉛鹽作穩定劑。

　　但記者在廣州黃埔大道一些建材市場暗訪時發現，包括一些知名廠家在內的廣東不少廠家的PVC-U飲用水管的宣傳材料上大多只寫著 1996年的標準，關于鉛萃取值一項更明確寫著“≤1.0mg/L”，有的廠家甚至“掛羊頭賣狗肉”，一邊寫著衛生性能執行1998年的標準，另一邊關于鉛萃取值一項卻是“≤1.0mg/L”。

　　成本作怪

　　只有送檢產品才不用鉛鹽

　　對于1996年和1998年的兩個標準，廣州市質檢所有關專家告訴記者，1998年標準明顯比1996年標準要嚴格許多，而且目前的檢測也是按1998年標準進行的。省質監局2003年第二季度進行抽檢時，東莞一公司的產品甚至超標42倍。

　　同時，我國《生活飲用水衛生監督管理辦法》明確，涉及飲用水衛生安全的產品必須進行衛生安全性評價，由衛生部門頒發批準文件。吳先生向記者透露，核發該批件前，廠家生產的PVC-U飲用水管要經過疾控中心檢測，一些廠家往往只購買一兩噸非鉛鹽類穩定劑生產水管，以應付檢測。

　　據吳先生透露，這主要是出于對穩定劑價格的考慮，鈣鋅穩定劑價格約在14000元/噸左右，有機錫類穩定劑則要近2萬元/噸，而鉛鹽類穩定劑價格僅為8500元/噸至11000元/噸，而每噸PVC中要添加4%~6%的穩定劑。今年隨著原油價格上漲，PVC原材料———氯乙烯單體價格也不斷上漲，從去年的每噸五六千元漲到七八千元，甚至上萬元，食用級的原材料要比非食用級的原材料價格高30%到50％，而每噸PVC-U飲用水管的價格才為7000元左右。

　　各方說法

　　廠家：回避PVC水管鉛萃取值

　　記者電話采訪了省內部分廠家，但都對鉛萃取值這一指標諱莫如深。一知名廠家的工程師對此問題閃爍其詞，雖口頭說執行1998年標準，但其產品宣傳資料上公開的鉛萃取值卻是1996年標準。記者問到是否獲取衛生批件要按1998年標準檢測時，該工程師只是含糊其詞地回答“大概吧”，并立即以在開車為由掛斷電話。

　　市建委：進場管材都要檢驗

　　昨日，廣州市建委相關負責人表示，每一批塑料管材、管線到廣州工地都將實行進場檢驗，廠家必須提供質檢部門發給的有效檢驗合格報告方能進場。她認為，廣州這種“型式檢驗”已足夠使質量得到控制。

　　專家：水龍頭開幾分鐘再用水

　　廣東省婦幼保健院有關專家指出，有些地方自來水管材料中含鉛較高，因此，每日早上用自來水時，應先將水龍頭打開約1~5分鐘，把前一晚囤積于自來水管道中、可能遭到鉛污染的水放掉，且不可一早就用自來水烹食和為小孩調奶。