.�。刍胤牛菔录�驚動政治局

　　持續的保鮮膜事件引起了中央政治局有關領導關注。在高層責成下，國家質檢總局已于近日組織了PVC保鮮膜國家專項監督檢查。

　　“對生產和銷售環節當中，發現的產品質量問題，都要進行查處�！眹�家質檢總局副局長蒲長城說。

　　把“食品伴侶”推上風口浪尖的是《全球禁用日韓致癌保鮮膜轉道中國》的報道：“PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大。由于在本國遭禁，日韓聚氯乙烯———PVC———食品保鮮膜大舉進入中國。目前，LG、三菱、三榮三大品牌即占國內市場近80%份額。”而致癌的主要成分是DEHA———一種增塑劑，可以增加產品的柔軟度。

　　中國曾先后制定了3個與PVC保鮮膜有關的食品包裝材料加工標準，只要按照這些標準生產的產品就可用于食品包裝。

　　這三個標準都是由衛生部制定頒布的，根據機構職能劃分，新的標準制定工作將由國家質檢總局負責。

　�。厶骄浚軩EHA的致癌作用被誤讀？

　　經通標標準技術服務公司(SGS-CSTC)有關專家核實，DEHA應該是“己二酸二乙基己基酯”，而不是目前眾多媒體所指的“乙基己基胺”。經查，“乙基己基胺”并不屬于增塑劑類物質，也未應用于塑料添加劑行業。

　　SGS成立與1878年，總部設在瑞士，目前在120多個國家和地區設有1000多家分支機構和實驗室，其中國分公司設于上海等地。

　　“DEHA不是目前資料中所稱的致癌物質。目前沒有明確的資料表明DEHA能令人類致癌，因此國際癌病研究所將其列為‘不能分類為人類致癌物 ’，而非絕對致癌物。也沒有查到有關乙基己基胺致癌的資料。但美國、日本和世界自然基金(WWF)會已將該物質列為可能損害人體內分泌系統的物質。” SGS有關專家稱。

　�。壅{查］PVC保鮮膜影響人體內分泌

　　SGS調查報告顯示：市售保鮮膜通常以PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)材質最常見。PVC包裝膜中含有大約14%～38%增塑劑。增塑劑能夠改變人內分泌系統的正常功能，并可對某些器官或后代有害，如同慢性毒藥，很多反應是短期內無法覺察的。主要污染魚、肉、蛋及乳制品。

　　增塑劑主要通過包裝材料悄然潛入食品中。增塑劑濃度、貯存時間、溫度、食品脂肪含量和接觸面積，都會對它進入食品的量產生影響。比如，食物油脂含量越高，加溫時保鮮膜中的添加劑與油脂產生的相互作用越大。所以，目前市場上的大部分保鮮膜不能直接包裝高油脂食物。

　　目前，國內還沒有引起足夠重視的幾種增塑劑包括：

　　1.己二酸二酯(DEHA)———主要存在于PVC保鮮膜中。

　　2.雙-異壬基己二酸(DINA)———尤其是PVC包裝的魚醬、炸丸子和燒賣中含量最高。

　　3.烷基酚———被廣泛地用作塑料增塑劑、工業用洗滌劑、農藥乳化劑、紡織行業的整理劑等。

　　4.鄰苯二甲酸酯(PAEs)———被大量地用作塑料的增塑劑和軟化劑，也普遍用作驅蟲劑、殺蟲劑的載體，化妝品、合成橡膠、潤滑油等的添加劑，塑料、箔片印刷用墨水的添加劑。

　　5.雙酚A(BPA)———制成的塑料產品用于食品和飲料的包裝，包括：光盤、食品罐頭襯里、傳真紙、粉末顏料、安全頭盔等，會降低精子數，增加睪丸癌、前列腺癌等與激素相關癌癥的發病率。

　�。蹜獙Γ萁o消費者支招

　　在目前PVC保鮮膜還不能完全被替代的情況下，專家建議消費者可以采取以下的行動來保證食品的安全：

　　1.盡量選擇耐高溫的PE保鮮膜而不是PVC保鮮膜。

　　2.購買食品時，盡量認準食品級塑料包裝———當購買生鮮食品時，沒有標識的保鮮膜有可能是PVC保鮮膜。

　　3.盡量避免食品與保鮮膜的直接接觸，推薦采用紙質包裝。

　　4.用微波爐加熱食品時，避免使用保鮮膜，而采用專門的微波爐加熱器皿。

　�。蹤M比］歐盟立法嚴管

　　在歐洲，有非常嚴格的法規來界定針對不同食物的保鮮膜，他們還給予保鮮膜專門的編號。例如：包裝普通肉類、香腸和冷凍食品的4號保鮮膜，不能用來包裝黃油、奶油等食物；而可用于微波爐煮食的1號保鮮膜，能以包裝所有的食物。

　　對于PVC保鮮膜微波爐使用的安全性，歐洲有專門的實驗室對此進行檢測。比如對于微波爐用保鮮膜，最主要的是檢測食品連同保鮮膜一起在被加熱的條件下，膜中是否有有害物質進入食物。

　　最近，有關機構正在制訂更嚴格的規定———對材料中“增塑劑”成分的使用限制。法國林帕克公司已推出了最新的油脂食物專用保鮮膜，達到歐洲新法規的標準。

　　［期望］新國標何時出臺？

　　保鮮膜的安全性引起國人重視，不是沒有原因的。對食品級聚氯乙烯成品的國家標準，還是在17年前衛生部頒布的。問題在于我們是否能夠對PVC保鮮膜材料加以深入研究，從而制定相關的法規和標準來規范其使用，并依托有效的品質安全保障體系來進行長效監督。

　　PVC事件讓我們再次聚焦消費安全，以及其背后的管理問題。無論是監管部門還是商家、廠家，都應該更加采取更全面、更有效的措施來提高產品的可信度。